MAKANAN TRADISIONAL DI BANDUNG

Bandung tak hanya surga berbelanja, namun juga kuliner baik yang tradisional maupun yang modern. berikut beberap tempat yang dapat di kunjungi untuk menikmati makanan tradi sional di bandung.



Mari kita mulai dengan sarapan di pagi hari. Mau bubur? Yang sudah terkenal tentu bubur mang oyo (wisata jajan bandung,intisari). Namun anda bias mencoba alternative lainnya. Misalnya saja bubur ayam pelana. Awalnya di buka di jln. Pelana (dekat tegallega/astana anyar). Namun sekarang sudah memiliki beberapa cabang. Salah satunya di jln. Burangrang (dekat sma bpi). Bubur disajikan dengan irisan daging ayam, ati ampela, telur, dan cakue dengan harga 9000,- dan 13.000,- per porsinya. Buka pukul 06.00-11.00 dan 17.00-23.00.

Masih soal bubur namun kali ini porsinya bukan lagi sebagai pengganjal perut di pagi hari. Sudah bias dikatakan sarapan. Ya, bubur ayam zaenal jang berlokasi di jln. Dago 244 (dago simpang) ini memberikan porsi yang istimewa, melimpah ruah. Bubur yang gurih ini bertaburkan daging ayam, ati ampela, telor rebus dan cakue yang memenuhi mangkok saji. Harganya tentu juga istimewa, Rp.15.000,- per porsi. Buka setiap hari pukul 07.00 - 20.00.

JIKA TIDAK MAU BUBUR, ya santaplah kupat tahu gempol. Sudah ada sejak 1965, kupat yahu ini memiliki rasa yang khas. Sesuai dengan namanya, kupat tahu ini memang di jual di jln. Gempol dan buka dari pukul 05.30 – 11.00. ketika pertama kali berjualan, kupat tahu ini satu porsinya dihargai Rp.5,- sekarang berubah menjadi Rp. 9000,-.

Ketika hari merayap, untukmakan siang masih lama dan sarapan sudah terlalu lama, maka bisalah menyeling dengan makanan batagor (baso tahu goreng). Ada banyak pilihan. Yang terkenal tentu saja batagor riri, yang terletak di jln. Burangrai 41 telp. (022) 730 3349. Tahunya empuk dan berukuran besar, rasanya gurih dan ikannya sangat terasa. Bila di simpan di dalam kulkas batagor ini dapat tahan hingga 3-4 hari. Harga batagor Rp. 7000,- per porsi. Buka setiap hari pukul 09.00-20.00.

Bias di coba juga batagor h.isan jln. Bojongloa 38 atau cabangnya di jln. Cikawao 27A (tlp. 081572546688). Inilah salah satu perintis batagor di bandung. Suasana di jln. Cikawao lebih leluasa di banding di lokasi pusatnya di bojongloa. Namun hingga kini orang masih banyak antre di warung pusatnya. Satu batgor di hargai Rp.1500,-. Buka setiap hari pukul 08.00-19.00.

Untuk yang murmer tapi enak, batagor darto di jln. Ir. H juanda (dago simpang). Pelanggan terbesarnya adalah mahasiswa. Ukurannya yang besar dengan rasa yang tak kalah disbanding batagor lainnya membuat batgor darto mampu bertahan selama hamper 30 tahun. Tersedia dua macam menu favorit, batagor kering dan batagor kuah. Harga sebuah batagor Rp.1.500,- buka setiap hari pukul 08.00-22.00.

Kalau tak suka batagor, bisa memilih bakmie kejaksaan di jln. Kejaksaan 19 (braga). Usaha bakmi ini sudah berdiri sejak tahun 1960an. Harga mi bakso Rp.18000,- per porsi. Buka setiap hari pukul 08.00-21.00.
Ada juga beberap tempat yang cocok buat makan siang seperti, gado-gado tengku angkasa da jln. Tengku Angkasa 37 telp. (022)2507337. Usaha gado-gado yang beroperasi semenjak tahun 1967 ini cukup terkenal di bandung dan memiliki banyak pelanggan setia. Harga perporsi Rp.10.000,-. Buka setiap pukul 08.00-18.00.

Ada juga Lotek Kalipah Apo Jln. Kalipah Apo 42. Sudah berjualan sejak tahun 1950an. Lotek ini mmpunyai bumbu kacang yang kental dan lembut. Selain lotek, ada berbagai macam kolak yang memang tersedia sepanjang waktu dan kolak/bubur hanjeli yang sudah jarang di temukan di bandung. Harga lotek atau kolak Rp.10.000,- seporsinya. Buka pukul 09.00-16.00. Hari selasa tutup.

Bila masih belum kenyang juga anda bisa membeli nasi timbel jln. Mangga bisa di lirik. Berlokasi di depan masjid Miftahul Falah, buka pada pukul 13.00-15.00. pilihan lauk-pauknya beragam, mulai dari ayam goring, ayam bakar, ikan asin jambal, ati ampela, perkedel jagung, rupa-rupa pepes, gepuk, babat dan tumusu (usus sapi). Selain nikmat dan menyenangkan, harga yang di tawarkanpun relative terjangkau dengan kisaran harga Rp.10.000,- - Rp. 15.000,-.

Selain yang di atas ada juga Nasi Bakar 15. Nasi timbel yang di berikan campuran teri medan basah di bungkus dengan daun pisang, lalu di bakar sampai mengeluarkan aaroma yang harum menggoda. Pilihan lauknya ada ayam bakat, tahu, tempe, perkedel jagung, lalap sambel, plus serundeng yang renyah. Salah satu pelopor nasi bakar ini terletak di Jln. Cimalaya, belakang gedung sate. Tempatnya memang kelewat sederhana, hannya sebuah grobak dinaungi sebuah tenda, tetapi soal rasa jangan di Tanya. Harga seporsi plus lauk-pauknya Rp. 12.000,- Nasi Bakar 15 buka dari pukul 11.00-15.00.

Bila malam hari perut anda keroncongan, tenang saja karena ada warung nasi yang buka hingga tengah malam, bahkan sampai pagi mengusir siang. Cobalah Warung Ceu Mar yang terletak di jln. Naripan, tak jauh dari simpang braga – Naripan. Jam buka mengakomodasi manusia kalong, pukul21.00 - 09.00. menu yang tersaji adalah nasi rames dengan berbagai pilihan lauk pauk dan sayuran. Warung ini menggumaka metode prasmanan. Harga yang di tawarkanpun tidak jauh beda dengan warung nasi pada umumnya, sekitar Rp. 5.000,- Rp.15.000,-.

Ada pola Nasi Kalong yang beroperasi di jln.Riau (parkiran FO Emporium). Buka pukul 21.00 juga, namun tutup lebih awal, pukul 03.00. yang unik, tempat ini menjual nasi hitam. Nasi ini terbuat dari campuran kluwak dan rempah-rempah. Menu amdalan lainnya di antaranya ayam kalong, telur prudul, asin jambal roti dan udang kremes. Harga yang di tawarkanpun tergolong murah berkisar Rp. 10.000,- - Rp. 15.000,-.

Oh ya ada satu lagi ni makanan unik, ada sate telur di sate anggrek. Sate telur terbuat dari kuning telur rebus yang berasal dari ayam muda. Kuning telur ini di tusuk berselang seling dengan daging kambing. Selain sate telur, menu yang ada di sini adalah sate ayam dan sate kambing. Soal harga di jamin murah sebab awalnya kedai ini bernama sate mirah (mirah artinya murah). Seporsi sate ayam dan kambing di hargai Rp. 8.000,- sedangkan untuk sate telurn Rp.17.500,-. Lokasi di persimpangan Jln. Riau dan jln. Anggrek . buka setiap hari pukul 16.00 – 23.00.



Referensi dari : Intisari Where To Go Bandung 2009, KG (Kompas Gramedia)